Vita DOCG extra brut

Zero Dosaggio hat er einmal geheißen. Nach Einführung der Süßeklasse Extra Brut, die mit 0-6 Gramm Restzucker je Liter begrenzt ist, ist diese Bezeichnung allerdings nicht mehr erlaubt. Vita heißt dieser DOCG nun, dessen Gleratrauben auf Mergel, Sand und Kalkstein im Gebiet von Collalbrigo nördlich von Conegliano gedeihen. Vita – Leben, sagt auch sehr viel über diesen feinen Extra Brut aus. In der Nase finden sich Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen findet sich diese Frische der Zitrusfrüchte wieder. Staubtrocken mit salzigem Abgang und angenehm dezentem Grapefruitbitterl. Dieser Top-Extra Brut mit 0 Gramm Restzucker ist sehr vielseitig einsetzbar – als Aperitif, aber auch ausgezeichnet zu Fisch, Schalentieren und weißem Fleisch.